7 необычных рецептов кофе

Предлагаем разнообразить утро причудливыми рецептами кофе. В обзоре Афиши — 7 вариаций с куркумой, карамелью, масалой и тоником от лучших бариста.

ЛАТТЕ КУРКУМА

Ингредиенты:

• Кофе
• Молоко — 240 мл
• Куркума — 1 г
• Мед — 5-10 г
• Корица молотая по вкусу

Приготовление:

1. Молоко можно брать любое: животное, растительное, обезжиренное.
2. Налить в кастрюлю молоко для подогрева. Греть до t 70-75, не доводя до кипения. Далее добавить куркуму, корицу, мед. Все активно перемешать. Перелить в удобную посуду.

РАФ ПОПКОРН

Ингредиенты:

• Молоко/сливки — 300 мл
• Эспрессо/черный кофе — 30 мл
• Карамельный сироп — 25 мл
• Соль по вкусу
• Карамельный попкорн

Приготовление:

1. Соединить все ингредиенты. Перемешать. Взбить пароотводом до появления воздушной пены.
2. Перелить в чашку, сверху украсить попкорном.

КОФЕ-ТОНИК

Ингредиенты:

• Кофе — 25 г
• Вода — 330 мл
• Лед
• Тоник — 200 мл

Приготовление:

1. Заварить кофе во френч-прессе (25 г кофе на 330 мл воды), охладить.
2. В стеклянный стакан положить лед, добавить тоник до половины, затем до верха налить охлажденный кофе.

«РАФ МАСАЛА ПО-ДОМАШНЕМУ»

Ингредиенты:

• Тростниковый сахар — 2 ч.л
• Молотый имбирь — ½ ч.л
• Кардамон — ½ ч.л
• Корица — ½ ч.л
• Горячая кипяченая вода — 40 мл
• Кофе
• Сливки 11%

Приготовление:

1. Заварить кофе во френч-прессе, перелить в другую посуду, на время отставить.
2. Сделать пряный сироп: взять тростниковый сахар, молотый имбирь, кардамон, корицу и 40 мл горячей кипяченой воды. Все ингредиенты смешать до полного растворения сахара. Сливки 11 % подогреть, но не доводить до кипения.
3. Смешать все ингредиенты во френч-прессе: 1 ст ложка сиропа, 1/3 френч-пресса заполнить горячими сливками и добавить кофе по вкусу. Опустить плунжер. Быстрыми поднятиями плунжера вверх-вниз в течение минуты взбить раф.

КОФЕЙНО-БАНАНОВЫЙ КОФЕ

Ингредиенты:

• Смузи — 1 банан
• Мед — 1 ч.л
• Какао — 1 ч.л
• Свежезаваренный кофе — 1 чашка
• Молоко — 1 чашка

Приготовление:

1. Все ингредиенты поместить в блендер и взбить.

КОФЕ ПО-ВЬЕТНАМСКИ

Ингредиенты:

• Кофе молотый — примерно 15 г
• Сгущенное молоко — 20 г
• Кипяток — 100 мл
• Металлический фильтр
• Стеклянная чашка для напитка

Приготовление:

1. Прогреть небольшой стакан кипятком и влить в него сгущенное молоко.
2. Прогреть металлический фильтр и установить его на стакан.
3. На дно фильтра равномерно насыпать молотый кофе, сверху положить пресс, не уплотняя.
4. В мерник налить 20 мл кипятка, влить на пресс и дать настояться 1 минуту, после чего налить оставшийся кипяток, накрыть крышкой и сразу же подать к столу.
5. Не забудьте — перед употреблением напиток нужно обязательно перемешать!

ЛАТТЕ ТОФФИ

Ингредиенты:

• Молотый кофе
• Молоко — 180 мл
• Карамельный соус — 40 г

Приготовление:

1. Смешать карамельный соус и молоко.
2. Сварить привычное количество эспрессо и добавить в чашу с соусом и молоком.
3. Взбить и нагреть смешанные продукты. Важная деталь — пена должна быть примерно 0,5-1 см.
4. Перелить сваренный кофе в любимую чашку и пить с любимым десертом.