В этой статье мы не будем говорить об очевидных вещах, например, почему на ужин лучше воздержаться от куска шоколадного торта с ванильным кремом.
Есть определенные продукты, которые категорически не стоит употреблять перед сном, если вы, конечно, не мечтаете до самого утра не сомкнуть глаз. Любителям крепкого и здорового сна стоит помнить, что пища, которую мы выбираем на ужин, может сказаться на качестве ночного отдыха. Итак, какие пять стоп-продуктов нужно убрать со стола тем, кто борется с бессонницей?
Твердый сыр
Порция сыра равна примерно одному тонкому слайсу, которым мы привыкли сдабривать свой сэндвич, или двум небольшим кубикам. Но кто способен остановиться на одной порции? Если вы любите сыр не меньше, чем Рокфор из мультфильма «Чип и Дейл», тогда остерегайтесь — он портит качество сна.
Сыры с высоким содержанием насыщенных жиров, такие как швейцарский, чеддер, голубой и пармезан, могут быть сложными для переваривания. Если вы ложитесь спать сразу после еды, то ждите кислотного рефлюкса с дискомфортом и жжением в груди, — говорит диетолог из Лос-Анджелеса Мэгги Мун.
Очень хочется съесть кусочек сыра на ужин? Вы можете себе это позволить, но только помните, что ложиться в постель теперь вам можно не ранее, чем через 4-6 часов. Если дело в тяге к молочным продуктам, тогда остановите свой выбор на теплом стакане молока. Ученые говорят, что в нем содержится аминокислотный триптофан, который поможет расслабиться и забыться сладким сном.
Темный шоколад
Есть ли среди нас люди, которые готовы отказать себе в десерте на ужин? Даже те, кто строго следит за фигурой, не могут не соблазниться на кусочек темного шоколада. Действительно, это намного полезнее, чем кусок чизкейка. Но, увы, даже эта маленькая слабость под запретом. И вот почему:
Темный шоколад богат полифенолами, а еще он является источником кофеина. Перед сном следует избегать напитков, таких как кофе или чай (в нем чуть меньше кофеина, чем в эспрессо), но так же важно избегать источников этого стимулятора, который затрудняет засыпание и сон, в пище, — объясняет Мун.
На один-два квадратика темного шоколада приходится около четверти кофеина, который содержится в чашке кофе, или около половины кофеина, который содержится в чашке зеленого или черного чая. На «устранение» кофеина уходит от 6 до 10 часов, а это значит, что наслаждаться темным шоколадным нужно не позднее 16:00.
Сочный гамбургер
Говядина является отличным источником белка и железа. Но белок и жир в классическом бургере могут потребовать больше времени для переваривания. По этой причине следует избегать любого плотного мясного блюда по крайней мере за четыре часа до того, как вы планируете нырнуть в постель.
Говяжий фарш в бургере или бефстроганове слишком тяжелый и его трудно переваривать перед сном из-за высокого содержания насыщенных жиров и белков, — объясняет диетолог.
Без белка никуда? Тогда отдайте предпочтение куриной грудке на гриле или индейке, которая содержит меньше насыщенных жиров. Котлета из говяжьего фарша содержит примерно в 12 раз больше насыщенного жира, чем легкое мясо индейки. Только вдумайтесь в эту цифру!
Продукты с матча
Матча — это порошкообразная форма зеленого чая. Сейчас этот продукт добавляют в печенье, смузи, мороженое и во многое другое.
Трендовые закуски с матча в наши дни в моде по разным причинам, например потому, что у них красивый цвет, и они предположительно наполнены антиоксидантами, — говорит диетолог из Сан-Диего Элизабет Шоу.
Все же есть недостаток. По словам Шоу, в снеках с матча может быть около 30 граммов сахара. Американская ассоциация кардиологов рекомендует женщинам ограничить потребление сахара до 25 граммов в день. Так как «чрезмерное потребление с течением времени может вызвать скачки уровня сахара в крови, которые затем приводят к резкому падению и, как правило, к ощущению сильного голода. Вы можете проснуться посреди ночи, отыскивая, чем бы еще полакомиться».
Кроме того, в зеленом чае содержится примерно столько же кофеина, сколько в чашке заваренного кофе, так что заснуть будет не так просто. Вариант без сахара и кофеина? Фисташки. Подобно матче, фисташки содержат антиоксиданты, а также мононенасыщенные жиры, белки и клетчатку, которые избавят от ночного жора.
Обработанное мясо
По словам Шоу, из-за высокого содержания натрия эти продукты могут вызывать чувство вздутия, а задержка жидкости — дискомфорт во сне. Кроме того, вы можете испытывать жажду после употребления продуктов, богатых натрием. А чем больше воды, тем больше походов в уборную. Какой уж тут сон?
Я рекомендую сосредоточиться на альтернативе с низким содержанием натрия, которая по-прежнему содержит много белка, например, натуральном арахисовом масле, — говорит она.
Источник: marieclaire.ua
