Регулярное употребление умеренных объемов черного шоколада может защитить от многих болезней.
К такому выводу пришли американские ученые, которые решили посвятить полезным свойствам этого продукта большое исследование.
Кроме того, регулярное употребление горького шоколада может предотвратить инсульт и инфаркт. Это свойство обеспечивается флавоноидами — полезными органическими соединениями, которые благоприятно воздействуют на сосуды. В результате улучшается кровоснабжение мозга и других основных органов.
Лакомство также замедляет тромбообразование. Содержащиеся в какао-бобах полифенолы оказывают на кровь эффект, сходный с действием аспирина, что уменьшает свертываемость крови.
Ученые утверждают, что черный шоколад в разумных количествах может защищать от развития сахарного диабета. Вещества, входящие в состав продукта, нормализуют работу клеток поджелудочной железы, производящих инсулин.
