КАНТУЧЧИ
Итальянское миндальное печенье с медом требует усилий при приготовлении, но его насыщенный вкус оправдывает потраченное время.
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт
- Мед — 150 г
- Мука — 1,5 стакана
- Ваниль
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч.л
- Миндаль — 70 г
Способ приготовления:
Для начала смешать мед с мукой, после чего добавить в массу соль и разрыхлитель. Все это тщательно перемешать и сделать небольшую выемку в центре миски. В нее влить взбитые яйца с ванилью. После этого еще раз тщательно перемешать массу руками и добавить миндаль. Полученное тесто выложить на противень с пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом. Из теста надо сложить небольшие «колбаски» и затем отправить противень в духовку на 15 минут при 180 градусах. После этого вынуть запеченные «колбаски» и нарезать их небольшими кусочками по диагонали, чтобы еще раз поставить в духовку на 10 минут. Когда печенье остынет, его можно подавать на стол.
СМУЗИ С МЕДОМ И ОВСЯНКОЙ
Идеальный вариант полезного и быстрого завтрака
Ингредиенты:
- Персик — 1 шт
- Овсяные хлопья — 1 стакан
- Мед — 2 ст.л
- Молоко — 2 стакана
Способ приготовления:
Промыть персик, вынуть из него косточку и разрезать мякоть на мелкие кусочки. Затем положить их в блендер, добавить хлопья, молоко и мед и измельчить. Всего несколько секунд — и десерт готов. Те, кто не любит персики, могут поэкспериментировать с бананами, абрикосами или любыми другими сладкими фруктами.
МЕДОВИК
Какая подборка медовых блюд без главного лакомства — медовика? Конечно, в приготовлении этот торт совсем не прост, но делать нечего.
Ингредиенты:
- Мелкий сахар — 1 стакан
- Яйца — 4 шт
- Сода — 2 ч. л
- Мука — 3 стакана
- Растительное масло
- Очищенные грецкие орехи — 40 шт
- Мед — 1 стакан
- Сахар — 0,75 стакана
- Жирная сметана — 400 г
Способ приготовления:
Для начала порубить ножом орехи, затем взбить до пены яйца, мед и сахар. Смешав получившуюся массу с орехами, добавить к ней соду и муку. Накрыть миску пищевой пленкой и оставить ее в теплом помещении на 3-4 часа. Готовое тесто стоит разделить на три равные части и из каждой сформировать корж. Коржи выпекать в духовке при 200 градусах в течение 7 минут. Финальный этап: приготовить крем, смешав сахар со сметаной, и смазать им коржи. Затем необходимо поставить десерт в холодильник на несколько часов, чтобы коржи как следует пропитались.
ЯБЛОКИ С МЕДОМ
Ингредиенты:
- Яблоки — 4 шт
- Мед — 1 стакан
Способ приготовления:
Существует много способов приготовления печеных яблок с медом, но самый простой — сделать это в котелке. Порезав ломтиками или кубиками 4 яблока, необходимо сложить их в специальный котелок или другую посуду, пригодную для запекания. Затем полить яблоки стаканом меда и отправить блюдо в духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов.
БАТОНЧИКИ С МЕДОМ, ХЛОПЬЯМИ И КЛЮКВОЙ
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 150 г
- Пшеничные хлопья — 50 г
- Мед — 100 г
- Темный шоколад — 250 г
- Любые орехи — 100 г
- Тыквенные семечки — 50 г
- Замороженная клюква — 100 г
- Курага — 50 г
- Цукаты — 50 г
Способ приготовления:
Чтобы приготовить этот десерт, придется потрудиться. Для начала необходимо измельчить в ступке орехи и тыквенные семечки; курагу и цукаты порубить ножом. Затем смешать орехи, курагу, клюкву, хлопья и семечки. Добавить получившуюся смесь в кастрюлю со слегка подогретым медом, а потом переложить массу в форму для выпечки, смазанную маслом, и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут. Остудив получившийся «батончик», вынуть его из формы и полить растопленным шоколадом. Блюдо убрать в холодильник на один час и лишь после этого, разрезав десерт на квадраты, подавать на стол.
МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ
Если в детстве вы обожали пряники, самое время научиться их готовить, тем более что это не так уж и сложно.
Ингредиенты:
- Сахар — 2 ст. л
- Яйцо — 1 шт
- Разрыхлитель — 2 ч.л
- Мука — 450 г
- Сливочное масло — 30 г
- Мед — 200-250 г
- Специи
Способ приготовления:
Мед, сахар, пряности по вкусу и масло положить в кастрюлю, которая стоит на медленном огне. Пока смесь нагревается, яйцо разбить в муку и добавить разрыхлитель. Затем медовую ароматную жидкость плавно влить в муку с яйцом, чтобы замесить нелипкое тесто. Накрыв его пленкой, убрать в холодильник на час. После этого раскатать тесто нетолстым пластом, с помощью формочек вырезать пряники и отправить их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут.
СУФЛЕ С МЕДОМ
Не самый сложный, но вкусный десерт
Ингредиенты:
- Мед — 200 г
- Молоко — 1 стакан
- Яйца — 10 шт
- Сахарная пудра
- Грецкие орехи — 150 г
- Мука — 2 ст.л
Способ приготовления:
Сперва белки отделить от желтков, после чего желтки смешать с медом. Орехи обжарить на сковородке и затем измельчить в блендере. Молоко подогреть, но не доводить до кипения. После этого желтки смешать с орехами и мукой и лишь затем постепенно влить в эту массу молоко. Получившуюся смесь поставить на плиту и варить, помешивая, до загустения.
Белки взбить в пену и, не прекращая взбивать, добавить в них ореховую смесь. Затем нагреть духовку до 200 градусов и поставить в нее суфлейную массу, разлитую по формочкам, которые смазаны маслом. Выпекать суфле 10 минут. Перед подачей на стол можно посыпать его сахарной пудрой.
