SAFARI MENU в гастропабе BRAZZUKA!
Сафари Меню – уникальное меню блюд, аналогов которых нет во всем Днепре! Настоящая Африка в самом центре города!
Обновленное меню разработано в содружестве с известным украинским шеф-поваром Владмиром Ярославским! Владимир Ярославский – бренд-шеф магазина Goodwine в Киеве, шеф-повар и управляющй Lucky Restaurante Vinoteque. Признан одним из 25 лучших шефов Украины по версии журнала «Фокус» за 2011 год.
Прошел обучение в лионском Institut Paul Bocuse (2014), стажировку с Патриком Пажесом в ресторане «Ностальжи» (2005), а также в отелях сети Fairmont Grand Hotel в Дубае и Абу-Даби.
Меню включает в себя такие экзотические блюда, как:
“Карпаччо из страуса”
“Кокосовый суп с беби-осьминогами”
“Стейк из акулы с ананасом гриль и соусом манго-чили”
“Корейка оленя на креме из топинамбура с вишневым соусом”
“Открытый бургер из зебры с зеленым салатом и манго”
“Равиоли из бизона в трюфельном соусе с лепестками шалфея” и многое другое.
