Перловка — одна из самых полезных каш, вопреки тому, что сейчас и не очень популярна.
Она содержит много белка, железа и клетчатки, поэтому перловка на обед будет не только вкусным, но и полезным блюдом.
Рецепт перловки с грибами:
Ингредиенты:
— 2 стакана перловки
— луковица средняя
— 3 зубчика чеснока
— 300 грамм лесных грибов
— 300 грамм шампиньонов
— 2-3 веточки свежего тимьяна
— 2 ст.л. соевого соуса
— соль по вкусу
Процесс приготовления:
— Варим перловку.
— Параллельно начинаем подготавливать грибы — моем, чистим и нарезаем удобным способом.
— Мелко рубим лук и чеснок.
— В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. оливкового масла. Кладем в сковородку лук и жарим около 5 минут, постоянно помешивая.
— Затем добавляем к луку грибы и жарим еще 5 минут до готовности.
— Добавляем тимьян, соль, перец и чеснок.
— Готовую перловку бросаем на дуршлаг, а затем добавляем к грибам.
— Перемешиваем и прогреваем содержимое сковороды пару минут.
— В конце заливаем соевый соус и хорошенько перемешиваем. Подаем горячим.
