Известный кондитер Стелла Мирзаханян на своей странице в ФБ представила рецепт классического французского пирога Клафути
«Родиной клафути считается французский Лимож. Именно там начали готовить пирог из вишни, залитой жидким, похожим на блинное, тестом. В классическом рецепте для клафути использовали вишни с косточкой, позже его начали готовить из вишни без косточек и других ягод и фруктов – черешни, слив, яблок, груш и черники. Если вы захотите приготовить клафути из более крупных плодов, нарежьте их по размеру вишен, чтобы они хорошо пропеклись. Этот десерт прост в приготовлении, но выглядит ярко и празднично. А еще ингредиенты для клафути присутствуют практически на каждой кухне, так что начинайте готовить прямо сейчас.
Мука -200 гр.
Яйца – 4 шт .
Сахар – 200 гр.
Молоко – 400 мл.
Вишня (свежая или замороженная без косточек)- 400-500 гр.
Лимон (цедра) – 1 ст. л
Сливочное масло – 20 гр.
Сахар ванильный – 10 гр.», – отмечается в сообщении.
