От яиц-пашот до виски с содой – вместе с Семьей ресторанов Димы Борисова выясняет, что ели на завтрак Уинстон Черчилль, Марсель Пруст и другие известные люди.
Соломия Крушельницкая
Завтрак «очаровательнейшей Мадам Баттерфляй» не менялся с детства: стакан молока и сдобная булочка, иногда с медом или маслом. Поселившись на побережье Средиземного моря, Соломия не изменила своей привычке – все так же завтракала после утреннего променада, иногда добавляя к молоку немного кофе.
- Булочка с корицей и сливочной помадкой
- Молочные коктейли
- Кофе с молоком
Эрнест Хемингуэй
Хемингуэй просыпался не позднее шести утра и активно писал до полудня, а его любимый завтрак неизменно состоял из яиц-пашот с лососем. К слову, лосось – любимая закуска Эрнеста к виски. Когда писатель жил на Кубе, то обычно начинал день с бокала шампанского.
Комплексный завтрак: бокал игристого, этажерка с закусками, свежеиспеченным хлебом и домашним пирогом, яйца-пашот с лососем гравлакс, спаржей и сырным соусом
Яйца-пашот с лососем гравлакс
Маргарет Тэтчер
Железная леди предпочитала легкий завтрак: половине грейпфрута и чашке крепкого черного кофе. Когда за месяц до выборов Тэтчер заметно похудела, о ее диете начали ходить легенды – до сих пор в сети можно найти множество вариантов «диеты Мэгги».
- Капугрей: эспрессо с грейпфрутовым соком
Марсель Пруст
Благодаря Марселю Прусту в литературе впервые появился завтрак с крок-месье – в романе «Под сенью девушек в цвету». Сам же писатель завтракал кофе с молоком и круассаном – прямо в постели, и там же писал целый день.
- Свежеиспеченный круассан с вареньем и домашним сливочным маслом
- Кром-мадам с беконом и овечьим сыром
- Кофе с молоком
Лев Толстой
Лев Николаевич Толстой был убежденным вегетарианцем, но ел очень много, разнообразно и сытно. Его завтрак был очень простым – овсянка, домашний кефир и яйца: омлет, яичница с шампиньонами или яйца в томате. Когда жена составляла список покупок, отмечала: «Льву Николаевичу купить 20 яиц покрупнее, всем остальным – обыкновенные».
- Чай или морс, ассорти закусок с хлебом, овсяная каша с карамелизированными яблоками
- Чай или морс, ассорти закусок с хлебом, шакшука (яйца со сладким перцем, томатами и тостами)
Уинстон Черчилль
Несколько лет назад меню самолета, на обороте которого Уинстон Черчилль записал «правильный» вариант завтрака, продали на аукционе за 1500 фунтов стерлингов. А выглядел завтрак политика так: “Первая подача: яйцо-пашот, тост с ягодным джемом и сливочным маслом, кофе с молоком, холодное молоко, холодный цыпленок или мясо. Вторая часть: свежий грейпфрут, стакан свежевыжатого апельсинового сока, виски с содовой и сигара».
Дочь Черчилля дала подробное описание «Папиного коктейля»: немного виски и полстакана воды. С глотка этого напитка Черчилль обычно начинал день и продолжал пить его до обеда. Завтрак, само собой, всегда в постели.
- Яйца-пашот с поджаренным беконом
- Тосты с джемом
- Апельсиновый фреш
- Кофе с молоком
- Виски Jack Daniel’s Gentleman Jack
