Во сколько же обойдется накрыть традиционный новогодний стол.
Эконом-вариант
По расчетам Института аграрной экономики, новогодний стол на 2021 год для семьи из четырех человек подорожает на 5,3% по сравнению с прошлым годом, пишет “Апостроф”.
Специалисты посчитали, что 3 кг традиционного салата “Оливье” обойдется в 159,37 грн, что на 13,8% больше, чем в прошлом году.
Ингредиенты блюда:
– колбаса – 70 грн за 0,5 кг,
– зеленый горошек – 32,50 грн за 0,5 кг,
– 200 г соленых огурцов – 16,50 грн,
– 6 яиц – 14,50 грн
– 180 г майонеза – 12,50 грн.
Еще в 13,37 грн обойдутся лук, морковь и картофель.
Полтора килограмма салата “Сельдь под шубой” будет стоить 120,37 грн.
Самый дорогой ингредиент блюда – филе сельди стоит около 100 грн за пол кило. Пачка майонеза – 12,50 грн, морковь – 1,81 грн, свекла – 2,17 грн, лук – 1,19 грн, по одной штуке каждого, и картофель – 2,70 грн за две штуки.
Относительно мясных и колбасных изделий, то на семью придется выложить около 400 гривен за 2,5 кг. По данным Института, это на 30% больше за новогодний стол 2020 года. Полкило нарезки сырокопченой колбасы “Салями” будет стоить 89,50 грн, подчеревок копченный – 100 грн, биток из свинины свежий – 110 грн. За килограмм куриного филе в среднем просят 95 грн. Как ранее отмечалось, нарезка из филе сельди стоит 100 грн. Еще 66 грн придется отдать за 300 г сыра и 40 грн – за пачку масла.
Стоимость овощей на новогоднем столе составит около 182,3 грн. В частности, два кило картофеля будет стоить 19,30 грн, кило грибов – 50 грн, полкило сладкого перца – 52,50 грн, а такой же вес свежих огурцов обойдется в 22,50 грн, килограмм свежих помидоров – 38 грн.
Тарелка с фруктами, которая состоит из двух килограммов мандарин, килограмма бананов и яблок, будет стоить около 124 грн, а шоколадные конфеты – 170 грн за 1 кг.
Из алкоголя бутылка шампанского обойдется в 120-130 грн, а 0,5 коньяка 5-летней выдержки – 190 грн. Безалкогольные напитки обойдутся в 76,60 грн. За 2 л сока придется заплатить 38,30 грн, за минеральную воду – 11,30 грн, за сладкую воду – 27 грн.
В итоге, стоимость бюджетного варианта новогоднего стола по Украине немного ниже – 1706 грн.
Добавим деликатесов
Дороже новогодний стол могут сделать покупка красной икры и рыбы, например семги или форели. Баночка икры в магазинах стоит в среднем 200-250 грн, а рыбка – 200 грн за 200 грамм.
Конечно, семья может не ограничиваться традиционными блюдами, и разбавить, например, салатом “Цезарь” или греческим. Дополнительно обойдется в 450-500 грн. Еще 120 гривен будет стоить 200 грамм сыра “Бри”, и еще 200 грн за нарезку из балыка и ветчины по 300 грамм.
Не забываем и об алкоголе. Вместо коньяка на стол можно поставить виски или ром, уже будет дороже за коньяк на 150 грн.
То есть цена праздничного стола с деликатесами может вырасти еще минимум на 900 грн и обойтись в 2800 грн.