Наталья Токарева, победительница 7 сезона теле-шоу «Зважені та Щасливі», на своей странице в facebook рассказала о роли витаминов в здоровье человека.
“80% состояние нашего здоровья зависит от питания, но не просто от употребления любой пищи, а от витаминизированной пищи.
Витамины – важный пищевой фактор, они необходимы человеку не из-за своей энергетической ценности, а из-за способности регулировать течение химических реакций в организме”, – написала Наталья.
Потребность здоровых людей в витаминах меняется в зависимости от возраста, пола, характера трудовой деятельности, традиций национальной кухни, климатических условий и т.п. Витамины можно разделить на 3 группы.
“В первую входят витамины группы В: В1, В2, В6, В12, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, РР, биотин. Эти витамины в качестве коферментов участвуют в углеводном, энергетическом обмене.
Вторую группу формируют витамины-биоантиоксиданты. Это витамин С, который действует в водных фазах организма: в сыворотке, в слезной жидкости, в жидкости, выстилающей легкие. Витамин Е, находящийся в оболочке клеток, которая тоже сильно подвержена повреждающему действию кислорода. В эту же группу входят каратиноиды.
Третья группа – это прогормоны – витамины, из которых образуются гормоны. В их числе витамин А, D. Все витамины делятся на водорастворимые и жирорастворимые”, – написала девушка.
Водорастворимые витамины – это витамин С и витамины группы В. Они не накапливаются в организме и выводятся из него через несколько дней, поэтому их нужно применять ежедневно.
Жирорастворимые витамины – А, D, Е и К.Они накапливаются в печени и жировой ткани, поэтому сохраняются в организме в течение более длительного времени.Источник жирорастворимых витаминов -рыбий жир, масло, сливки, икра осетровых, а также некоторые овощи.
