Диетолог Ксения Фощий хорош знает, как заинтересовать детей полезным и при этом вкусным блюдом. С нашими подписчиками она поделилась рецептом волшебного тыквенного супа-пюре, который произведет фурор за обеденным столом.
Ксения Фощий, диетолог
Ингредиенты: 1 кг тыквы, 2 крупные луковицы, 0.5 кг пекинской капусты (можно цветной, белокочанной), 300 г топинамбура или батата по желанию (для более мягкой текстуры), 2 зубчика чеснока, кокосовое масло, кокосовая мука.
Способ приготовления: все ингредиенты залить литром воды. Варить 20 минут и за 3 минуты до готовности добавить нарезанный чеснок. С помощью блендера пюрировать, добавив 2 ст.л. кокосового масла и 150-200 г кокосовой муки.
“Кокосовая мука и масло обогатят суп белком, клетчаткой, ценнейшими жирными кислотами – лауриновой (обладает противовирусным и противомикробным действием), а также стеариновой, олейновой (омега 9) и каприловой, витаминами А, С, Е, калием, магнием, фосфором, кальцием и другими микроэлементами. Рекомендую! Экспериментировать с сочетаниями овощей, специй можно огромное количество раз. Будьте здоровы и старайтесь сочетать пользу с удовольствием”, – говорит Ксения.
Если у вас есть интересный рецепт и вы хотите им поделиться, присылайте нам в редакцию вместе с фото. И ваш кулинарный изыск появится на страницах сайта Афиша Днепра.
—————————————————————————-
Подписывайтесь на наш Telegram – https://t.me/DneprAfisha
