Советуют врачи: каши, которые нельзя есть на завтрак. Афиша Днепра

Советуют врачи: каши, которые нельзя есть на завтрак

  • Категорія:
  • H&B
  • Новини

Большое количество диетологов сходятся во мнении, что каша на завтрак несет только пользу, а родители твердят своим чадам, что она прибавит силы. Однако не все так хорошо, как кажется и у людей зачастую выскакивают побочные эффекты.

Очень часто после поедания каш у людей появляется метеоризм и происходит вздутие живота.

Все дело в глютене — особом белке, который присутствует в некоторых злаковых растениях таких, как рожь, овес, ячмень, пшеница. Именно благодаря ему муку с помощью воды можно превратить в упругое и эластичное тесто.

Глютен, вступая во взаимодействие с белком зонулином, повышает проницаемость кишечника, образовывая так называемую кишечную дыру. Происходит нарушение барьера. Иммунная система выделяет антитела, защищая себя и весь организм. Попадая под атаку антител, клетки кишечника воспаляются. И с каждой новой порцией глютена ситуация ухудшается.

У части людей глютен вызывает аллергическую реакцию. У некоторых целиакию – это когда происходит атрофия ворсинок кишечника, что плохо сказывается на усвоении из пищи белков, жиров и углеводов. У маленьких детей целиакия вызывает не только понос и вздутие живота, но и серьезную задержку в развитии. Врачи предупреждают, что болезнь невозможно излечить полностью.

Глютен опасен не только детям, но и взрослым. Если такие каши сделать основным источником питания, то это будет чревато печальными последствиями.

Слідкуйте за подіями в наших групах