Ученые из Университета Глазло (Шотландия) провели масштабное исследование, которое показало, что вегетарианцы являются более здоровыми по сравнению с мясоедами даже в том случае, если имеют больше вредных привычек.
Эксперты изучили анализы больше 177 тысяч человек, которые в течение пяти лет не меняли свою диету. Среди испытуемых около 4-х тысяч придерживались вегетарианской диеты, а другие регулярно употребляли мясо, пишет lux.fm.
Специалисты искали связь между рационом питания людей и 19-ю биологическими маркерами, которые связаны с возникновением различных заболеваний. При этом ученые учли различные факторы, которые могут повлиять на здоровье человека – возраст, пол, наличие или отсутствие вредных привычек и т.д.
Результаты исследования показали, что вегетарианцы были здоровее мясоедов даже в том случае, если у них было больше вредных привычек.
Авторы работы объяснили, что у людей, которые придерживаются растительной диеты, меньший уровень “вредного холестерина”. При этом, у вегетарианцев меньший уровень “хорошего холестерина”, а также витаминов C и D.
