Стало известно, что в среднем по Украине в этом году для семьи из четырёх человек новогодний стол обойдётся в 1706,09 гривен.
Как рассказал директор Национального научного центра «Институт аграрной экономики», академик НААН Юрий Лупенко, это на 5,3% выше, чем в прошлом году, передает “056“.
Расчет стоимости сделан Национальным научным центром «Институт аграрной экономики» на основе данных Государственной службы статистики Украины, мониторинга розничных цен на городских рынках и в супермаркетах в среднем по регионам состоянием на 1 декабря 2020 года.
Для оценки составили новогоднее меню из традиционных блюд для среднестатистической семьи: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и тому подобное.
Так, например, по расчетам ученых Института аграрной экономики, 3 кг салата «Оливье» традиционной рецептуры обойдется в 159,37 гривен. Данная сумма на 13,8% больше, чем в прошлом году. Самые дорогие ингредиенты – колбаса за 70 грн за 0,5 кг, 0,5 кг зеленого горошка – 32,50 грн, 200 г соленых огурцов – 16,50 грн, 6 яиц – 14,50 грн и 180 г майонеза – 12 50 грн. Еще в 13,37 грн обойдутся лук, морковь и картофель.
Стоимость салата «Сельдь под шубой» (1,5 кг) не изменилась – 120,37 грн. Львиную долю его стоимости составит филе сельди – 100 грн за 0,5 кг. Майонез (180 г) обойдется в 12,50 грн, морковь – 1,81 грн (1 шт.), Свекла – 2,17 грн (1 шт.), Лук – 1,19 грн (1 шт.), Картофель – 2,70 грн (2 шт.).
Как отметил Юрий Лупенко, мясо подорожало на 10-30%. 500 гр нарезки с сырокопченой колбасы «Салями» будет стоить 89,50 грн (+11,9% против цен 2019), подбрюшины копченой – 100 грн (25%), биток из свинины свежий – 110,0 грн (+33,3 %). Мясо птицы пока самое дешевле среди всех видов мяса: за 1 кг филе куриного свежего придется заплатить в среднем 95 грн. Всего, стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 394,50 грн.
Твердый сыр (300 г) обойдётся в 66 грн и пачка масла сливочного (200 г) – 38 грн. Молочные продукты в этом году подорожали на 10-12%.
Стоимость овощей на новогоднем столе составит, в среднем, 182,3 грн. Картофель (2 кг) будет стоить в этом году 19,30 грн, грибы (1 кг) – 50 грн, перец сладкий (0,5 кг) – 52,50 грн, огурцы свежие (0,5 кг) – 22,50 грн, помидоры свежие (1 кг) – 38,00 грн.
Фрукты на праздничном столе обойдутся в 104 грн. За 2 кг мандаринов заплатим 70 грн., 1 кг бананов обойдется в среднем в 25 грн, лимон (200 г) – 9 грн.
Батон белого хлеба (1 кг) будет стоить 24,95 грн, а шоколадные конфеты – 170 грн за 1 кг.
Бутылка шампанского «Артемовское» (0,75 л) обойдется в 100 грн. В полтора раза больше – 170 грн – придется заплатить за бутылку (0,5 л) коньяка «Шабо» 5-летней выдержки.
Безалкогольные напитки обойдутся в 76,60 грн. Семьям, имеющим возможность покупать деликатесы, придется дополнительно заплатить около 470 грн. Баночка красной икры (120 г) обойдется в 250 грн, а 200 г красной рыбы – в 220 грн.
Стоимость новогоднего стола с деликатесами повысится до 2176,09 гривен, рассказал ученый.
